Chaud Chaud Chaud, le nouveau pari de Charles Compagnon

Chaud Chaud Chaud, le nouveau pari de Charles Compagnon

Charles Compagnon sait s’entourer. Pour preuve, Chaud Chaud Chaud, sa dernière création, est le fruit d’un travail en duo. D’un côté son associé de toujours, Adrien Bouchaud. Chef, ce passionné de produits a fait ses armes chez des pontes de la gastronomie tels que Christian Le Squer et Michel Roth. De l’autre, Gesa Hansen, la femme de Charles. À la tête du très désirable The Hansen Family, un label de design scandinave et familial, elle imagine des meubles en bois modernes mais empreints de tradition qui cartonnent. Des conseillers de choix qui signent respectivement une carte et une identité visuelle forte, pour ce qui s’avère être une alternative de choix aux géants de la livraison. Ici, hors de question de négliger la qualité. Les plats, en provenance directe du restaurant “Le Richer”, sont préparés à la demande, enveloppés délicatement dans un contenant spécialement conçu pour un conditionnement aux petits oignons et livrés, en moins de 20 minutes, dans les arrondissements voisins. Chauds à la sortie des cuisines, c’est également chauds qu’ils arriveront à table. Un goût préservé pour une prestation gastronomique intacte, à prix bistrot. Le restaurant, mais en mieux. Un challenge de tous les jours pour Charles, Adrien et leurs équipes qui, de cette manière, contrôlent le processus de A à Z. Preuve qu’avec une solide base, de la passion et beaucoup de patience, chacun peut être, à son niveau, acteur à part entière d’un monde meilleur. Évoluant avec exigence. C’est d’ailleurs de celle-ci que Charles Compagnon a décidé de nous parler, chez lui. Une valeur comme ligne de conduite que Gesa et lui se sont fixés dans la vie.

Pour en savoir sur les plats de chefs, les vins de sommeliers et les produits sourcés de Chaud Chaud Chaud, c’est .

Cuisine Appartement Paris Charles Compagnon et Gesa Hansen
Livre Bauhaus Appartement Charles et Gesa Hansen
Cuisine Appartement Paris Charles Compagnon et Gesa Hansen
Chambre Enfant Appartement Paris Charles Compagnon et Gesa Hansen
Chambre Enfant Appartement Paris Papier Peint Masque Renard Déco Charles Compagnon et Gesa Hansen
Étagère Salon Charles Compagnon et Gesa Hansen

Charles, quel est le concept de Chaud Chaud Chaud ?

Charles

, c’est la possibilité de rendre accessible midi et soir, 7 jours sur 7 des plats de chefs, des vins de sommeliers et des produits sourcés livrés en bas de chez vous en 20 min ! J’étais un peu frustré de l’offre en livraison à domicile qui est plutôt très axée technologie mais pas très qualité donc je me suis lancé.

Ton plat préféré dans la carte ?

Charles

Je les aime tous ! Cela dépend des moments et de mon état d’esprit.

Le site est très beau, qui a fait ton identité visuelle ?

Charles

C’est ma femme Gesa. Elle est designer et fondateur de , un label scandinave qui produit des meubles fait à la main en bois massif. Elle a aussi réalisé l’intérieur design de mon restaurant, le , ainsi que celui de notre appartement et de la librairie à Saint-Germain-des-Prés.

Penses-tu t’étendre à tout Paris ?

Charles

Oui je l’espère ! Mais on veut se développer d’abord localement pour être sur de maitriser notre qualité.

Jusqu’à quelle heure et pour combien de personnes peut-on commander des plats chauds ?

Charles

Nous livrons de midi à 14h et de 19h à 22h30. On peut commander jusqu’à rupture de stock. Pour 1 à 20 personnes !

Meuble Bois Salon The Hansen Family Appartement Paris Charles Compagnon et Gesa Hansen
Salle à Manger Appartement Paris Charles Compagnon et Gesa Hansen
Chambre Appartement Paris Charles Compagnon et Gesa Hansen

J’étais un peu frustré de l’offre en livraison à domicile qui est plutôt très accès technologie mais pas très qualité donc je me suis lancé.

Chaud Chaud Chaud, le nouveau pari de Charles Compagnon
Salon Togo Orange Déco Appartement Paris Charles Compagnon et Gesa Hansen

Les livreurs donnent-ils des conseils pour dresser les tables pour que tout soit présenté dans les règles de l’art ?

Charles

Non ! Les gens sont totalement libres de vivre l’expérience comme ils veulent.

Ta prochaine adresse c’est où ?

Charles

Chaud Chaud Chaud dans tout Paris !

Gesa, peux-tu nous raconter l’histoire de ta famille et de ton éducation par rapport au mobilier ?

Gesa

Je viens d’une famille de designer, architectes et menuisiers. J’ai essayé de faire d’autres choses et de devenir graphiste, mais quand j’ai découvert les cours de design d’Axel Kufus au Bauhaus, j’ai changé d’avis. J’avais eu la chance de pouvoir travailler chez Jean Nouvel, mais le fait de travailler directement avec mes mains me manquait. C’est pour ça que j’ai lancé . Chaque meuble est réalisé artisanalement dans un petit atelier en Allemagne, selon un savoir-faire familial et traditionnel, valorisant le bois massif de chêne. Le bois est lui aussi choisi avec soin, conférant à chaque meuble son unicité.

Quels sont les projets qui te séduisent le ?

Gesa

À côté de mon travail de designer, j’adore faire des chantiers pour des particuliers. Ce que j’aime le , c’est essayer de trouver leurs habitudes pour créer un espace qui leur convienne parfaitement. Je crois que beaucoup de nos traditions se sont perdues parce qu’on n’a de la place pour exercer nos rituels. Je suis obsédée par leur recherche.

Une icône qui te fait rêver ?

Gesa

Charlotte Perriand.

Salle de Bain Appartement Paris Charles Compagnon et Gesa Hansen
Table Basse Appartement Paris Charles Compagnon et Gesa Hansen
Livres Appartement Paris Charles Compagnon et Gesa Hansen
Portrait Famille Salon Appartement Paris Charles Compagnon et Gesa Hansen

Crédits : Constance Gennari @thesocialitefamily

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2 commentaires

Bonjour trés joli !
Quelle est la référence des chaises en bois autour de la table du salon ?

Eva-mebel.xyz, 19 septembre 2016

Bonjour,
Merci pour ce délicat compliment !
Les chaises du salon sont des Baumann vintage, achetées chez Broc Martel.
Très belle journée à vous.

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