La Cabane du Lodu, escale paradisiaque

La Cabane du Lodu, escale paradisiaque

Accessible uniquement par la mer ou par le sentier qui la longe, La Cabane du Lodu fait figure de mirage avec pour fond le désert des Agriates. Aventure humaine et familiale initiée par Hervé Pagni, enfant du pays, ce campement planté dans un paysage idyllique côtoie les éléments pour le grand bonheur des heureux qui y finissent par y parvenir. La Cabane du Lodu se mérite. Autant que la plage de Saleccia qui la borde et dont le sable fin et l’eau translucide continuent de nous hanter une fois qu’on les quittent. Décorateur dans une autre vie, Hervé et son équipe ont emménagé ce bout de littoral paradisiaque à la végétation généreuse en un moment d’apesanteur. Comme ailleurs et pourtant en vacances, l’on se plaît à déguster une carte minimaliste dont la fraîcheur des produits n’est pas à démontrer. Gratifiés par les sourires à l’unisson de cette joyeuse bande d’amis, tentés par une sieste ombragée haut perchés dans les hamacs mis à disposition, La Cabane du Lodu s’impose vite dans nos coeurs comme une escale essentielle à notre périple Corse.

: Plage du lodu – 20246 Santo-Pietro-Di-Tenda.

Portrait Hervé Pagni La Cabane du Lodu Corse Santo Pietro di Tenda
La Cabane du Lodu Corse Santo Pietro di Tenda
Plante Maquis La Cabane du Lodu Corse Santo Pietro di Tenda
Mer La Cabane du Lodu Corse Santo Pietro di Tenda Mer Crique La Cabane du Lodu Corse Santo Pietro di Tenda Crique La Cabane du Lodu Corse Santo Pietro di Tenda Végétation Entrée La Cabane du Lodu Corse Santo Pietro di Tenda La Cabane du Lodu Corse Santo Pietro di Tenda
Terrasse La Cabane du Lodu Corse Santo Pietro di Tenda
La Cabane du Lodu Corse Santo Pietro di Tenda

Hervé, pouvez-vous vous présenter ?

Hervé

À la base décorateur d’intérieur avec des envies de voir ailleurs mais aussi de donner du plaisir au gens, j’ai un peu bifurqué dans la restauration à 24 ans avec une première expérience en Espagne avec des cousins et quelques amis. J’ai ensuite enchaîné avec une nouvelle aventure, cette fois-ci à Aix-en-Provence toujours en compagnie d’un cousin. Nous y sommes restés 2 ans. Me voilà aujourd’hui – et depuis 2014 – dans ce petit coin de paradis où Eva-mebel.xyz est venu me trouver : La Cabane du Lodu.

Quel est votre moteur ?

Hervé

Ce que j’aime le dans ce métier c’est la manière de toujours pouvoir s’améliorer que ce soit dans l’assiette, dans l’esprit où dans la décoration. Avec la restauration il est possible de partir à la recherche de nouveaux produits tout en donnant pendant quelques instants l’impression aux gens de voyager en passant un moment à part au milieu de leurs vacances.

Comment êtes-vous arrivé dans ce lieu magique ?

Hervé

Grâce à beaucoup d’imagination, de transpiration et surtout, de l’aide précieuse de deux personnes : mon ami Jean-Philippe et mon père. Ils se sont battus à mes côtés pour que je puisse créer et ouvrir dans la légalité cette cabane, dans ce coin idyllique.

Quel est votre plat signature ?

Hervé

Tout simplement nos gambas à la plancha. C’est une recette que je ne peux vous divulguer et qui restera dans la famille. Mon père l’a créé et nous essayons de l’améliorer d’année en année en lui apportant quelques petites touches avec mon équipe. De manière générale, nous appliquons les mêmes efforts sur chaque plat réalisé.

Portrait Hervé Pagni Corse Santo Pietro di Tenda
Portrait Hervé Pagni La Cabane du Lodu Corse Santo Pietro di Tenda
La Cabane du Lodu Hamac Corse Santo Pietro di Tenda
La Cabane du Lodu Hamacs Corse Santo Pietro di Tenda
Entrée Porte Terrasse La Cabane du Lodu Corse Santo Pietro di Tenda
La Cabane du Lodu Terrasse Corse Santo Pietro di Tenda
La Cabane du Lodu Plage Terrasse Corse Santo Pietro di Tenda
Terrasse La Cabane du Lodu Corse Santo Pietro di Tenda
Portrait Hervé Pagni Terrasse La Cabane du Lodu Corse Santo Pietro di Tenda

Qui arrive à La Cabane du Lodu ?

Hervé

Tout le monde est bienvenu à La Cabane du Lodu. Nous ne choisissons pas notre clientèle, celui où celle qui arrive jusqu’à nous sera toujours accueilli bras ouverts et nous essaierons du mieux que nous pouvons de lui faire passer un moment unique. Je n’ai que des amis qui travaillent à mes côtés et ils se sont bien imprégnés de l’ambiance de ce lieu. Ils le rendent d’ailleurs parfaitement aux personnes qui passent cette fameuse porte, que ce soit dans le plat ou l’atmosphère qui règne sur la terrasse.

Où partez-vous en vacances ?

Hervé

Je change assez souvent. L’hiver dernier je suis parti en Californie mais sinon, j’adore l’Italie et surtout la Toscane. Je m’en inspire beaucoup. Avant la saison je m’y envole pour m’inspirer et chercher de nouvelles idées surtout en ce qui concerne la cuisine.

Votre endroit préféré pour allez-vous vous baigner ?

Hervé

Une de mes criques favorites reste sans aucun doute le petit Lotu avec sa vue magnifique sur le Sphinx. Surtout le matin à l’aube.

Terrasse La Cabane du Lodu Corse Santo Pietro di Tenda
Porte Logo La Cabane du Lodu Corse Santo Pietro di Tenda
Terrasse La Cabane du Lodu Corse Santo Pietro di Tenda
Portrait Hervé Pagni La Cabane du Lodu Corse Santo Pietro di Tenda
Cabanon Cuisine La Cabane du Lodu Corse Santo Pietro di Tenda

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Le Couvent de Pozzo, joyau Corse

Le Couvent de Pozzo, joyau Corse

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4 commentaires

A la première photo, je me suis dit, tiens on dirait chez nous, en Corse ! Nous y voilà ! Merci de ce joli post qui montre notre ile sous un angle vrai !

Beatrice Valiere, 22 juillet 2017

Après avoir vu un tel lieu magique on ne se pose la question pour savoir où est le paradis… Notre île est magique pour peu qu’on sache regarder…

ouvrir en toute légalité ! c’est à mourir de rire …………j’aimerais bien avoir l’avis de la préfecture et du conservatoire du littoral …….

Frédérique, 23 juillet 2017

Mais c’est où exactement ?

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